Article by:
Евгений
Как вам бутерброд за 2,000 руб? Не бургер. Не сэндвич. А бутерброд из обычного батона, который продаётся в магазинах за 30 руб.
А в Нью-Йорке мне пришлось отстоять очередь за этим бутером. Сначала я планировал просто глянуть знаменитый дайнер и сделать пару фото этой достопримечательности. Но стало любопытно, ради чего люди час маринуются на жаре.
Katz’s Delicatessen — внешне обычная забегаловка. Но за 130 лет существования она стала культовой для Нью-Йорка. Откройте любой путеводитель, Кац’с там будет. Знаменитый Zagat даёт этому месту 4,5 балла из 5. Список фильмов, снятых внутри у Каца, и знаменитых клиентов Katz’s не уместится на листе.
Главная фишка Katz’s с самого основания — мясо, приготовленное по рецептам еврейской кухни. А их бастурма стала легендарной. Здесь её маринуют, коптят, тонко нарезают и потом щедро накладывают между двух тонких ломтиков хлеба.
Часть этого процесса проходит прямо у вас на глазах. Вы заходите в дайнер и вам дают розовый билетик с какими-то непонятными цифрами. Проходите к мяснику, делаете заказ и он при вас нарезает свежайшее мясо. На листочке он делает отметки о вашем заказе. После того, как вы поели, нужно подойти на кассу и оплатить свой заказ. За потерянный тикет берут штраф $50.
Если верить их сайту, только бастурмы это мини кафе продает больше 28 тонн в месяц! Штука и правда очень-очень вкусная. И цена в 25 долларов в принципе совершенно оправданная, ведь один такой бутерброд потянет на полкило. Почти нереально осилить его за один раз, но можно забрать недоеденное с собой.
